Le salse e i semilavorati

Biscuit alla vaniglia:

Zucchero, albume d’uovo, amido di mais, farina di riso, tuorlo d’uovo, fecola di patate, sciroppo di zucchero invertito, bacca di vaniglia e buccia di limone, sale.

Allergeni: uovo

Biscuit alla vaniglia con gocce di cioccolato:

Zucchero, albume d’uovo, amido di riso, farina di riso, tuorlo d’uovo, fecola di patate, sciroppo di zucchero invertito, bacca di vaniglia, sale. Gocce di coccolato fondente (pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionanti: lecitina soia, aromi naturali)

Allergeni: uovo

Biscuit al cocco:

Zucchero, albume d’uovo, tuorlo d’uovo, amido di mais, latte di cocco disidratato (latte di cocco, proteine del latte, maltodestrine), farina di riso, fecola di patate, sciroppo di zucchero invertito, cocco rapè, sale.

Allergeni: latte, uovo

Biscuit al cacao:

Zucchero, albume d’uovo, tuorlo d’uovo, cacao, fecola di patate, farina di riso, sciroppo di zucchero invertito, bacca di vaniglia, sale.

Allergeni: uovo, frutta a guscio.

Biscuit al pistacchio:

Uovo intero, zucchero, farina di pistacchio, albume d’uovo, amido di mais, pasta di pistacchi, latte fresco intero, sale.

Allergeni: latte, frutta a guscio, uovo.

Biscuit alla nocciola:

Uovo intero, zucchero, farina di nocciola, albume d’uovo, amido di mais, pasta di nocciole tgt, latte fresco intero, sale.

Allergeni: latte, frutta a guscio, uovo.

Biscuit alla mandorla:

uovo intero, farina di mandorla, albume fresco, amido di riso, saccarosio, zucchero a velo, pasta di mandorla, latte fresco intero, sale.

Biscuit al gianduia:

Saccarosio, albume fresco, uova, farina di nocciola, amido di mais, pasta di nocciole, Tuorlo d’uovo, latte fresco intero

cacao in povere, farina di riso, fecola di patate, sale.

Biscuit al caramello:

albume d’uovo, tuorlo d’uovo, zucchero, zucchero caramellato, sciroppo di zucchero invertito, farina di riso, amido di riso, fecola di patate, bacche di vaniglia, sale.

Allergeni: uovo.

Savoiardi:

Albume d’uovo, zucchero, tuorlo d’uovo, fecola di patate, amido di riso, aroma naturale di vaniglia e limone, sale.

Allergeni: uovo

Lingue di gatto

Zucchero al velo, albume d’uovo, burro, farina di riso, amido di riso, aroma naturale di vaniglia, sale.

Allergeni: uovo, latte.

Crumble alla vaniglia:

Farina di riso, Margarina (oli e grassi vegetali: palma e girasole, acqua emulsionanti, E472C, sale, correttore di acidità E330, conservante E202, aromi, colorante: bassina di annatto), burro di cacao, zucchero, amido di riso, aroma naturale di vaniglia e limone, sale.

Crumble alla nocciola o mandorla:

Margarina (oli e grassi vegetali: palma e girasole, acqua emulsionanti, E472C, sale, correttore di acidità E330, conservante E202, aromi, colorante: bassina di annatto), zucchero, farina di frutta secca, farina di riso, amido di riso, pasta di frutta secca, sale

Allergeni: frutta a guscio

Crumble al pistacchio:

Farina di riso, farina di pistacchio, margarina (oli e grassi vegetali: palma e girasole, acqua emulsionanti, E472C, sale, correttore di acidità E330, conservante E202, aromi, colorante: bassina di annatto), zucchero, pasta di frutta secca, amido di riso, sale.

Allergeni: frutta a guscio

Crumble al cacao:

Zucchero, margarina (oli e grassi vegetali: palma e girasole, acqua emulsionanti, E472C, sale, correttore di acidità E330, conservante E202, aromi, colorante: bassina di annatto), farina di riso, farina di mandorle, cacao, amido di riso, sale.

Allergeni: frutta a guscio.

Crumble allo zenzero:

Farina di riso, Margarina (oli e grassi vegetali: palma e girasole, acqua emulsionanti, E472C, sale, correttore di acidità E330, conservante E202, aromi, colorante: bassina di annatto), zucchero, farina di mandorle, amido di riso, succo di zenzero, sale.

Allergeni: frutta a guscio.

Crumble alla cannella:

Margarina (oli e grassi vegetali: palma e girasole, acqua emulsionanti, E472C, sale, correttore di acidità E330, conservante E202, aromi, colorante: bassina di annatto), farina di riso, zucchero, amido di riso, farina di mandorle, cannella, sale.

Allergeni: frutta a guscio

Crumble al biscotto:

farina di riso, farina di mandorle, farina di nocciole, amido di riso, zucchero caramellato, zucchero, margarina, sale, vaniglia.

Allergeni presenti: frutta a guscio

Caramello salato

Latte condensato zuccherato, sciroppo di glucosio, panna fresca, bicarbonato di sodio, addensante: agar agar, aromi, sale.

Allergeni: latte.

Croccante di mandorle

Zucchero, mandorle, glucosio.

Allergeni: frutta a guscio

Croccante di pistacchio

Zucchero, pistacchi tostati, glucosio.

Allergeni: frutta a guscio

Croccante di arachidi salate

Zucchero, arachidi salate, glucosio.

Allergeni: frutta a guscio

Daquoise di mandorle

Albume d’uovo fresco, farina di mandorle, zucchero a velo, zucchero.

Allergeni: uovo,  frutta a guscio

Daquoise di nocciole

albume d’uovo fresco, farina di nocciole, zucchero a velo, zucchero.

Allergeni: uovo,  frutta a guscio

Ganache al caffè

Panna fresca 35% m.g., cioccolato fondente (pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia, aromi), sciroppo di glucosio/fruttosio, caffè liofilizzato,  sciroppo di zucchero invertito.

Allergeni: latte, soia.

Ganache al cioccolato

Cioccolato fondente (pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, aromi naturali), panna fresca 35% m.g., sciroppo di zucchero invertito, burro.

Allergeni: latte, soia.

Glassa al pistacchio

Sciroppo di glucosio, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere intero, PANNA, lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), pasta di pistacchio, acqua, zucchero, latte concentrato zuccherato: latte, zucchero, gelatina, sale.

Allergeni: latte, frutta a guscio.

Glassa alle arachidi

Sciroppo di glucosio, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere intero, PANNA, lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), pasta di arachidi, acqua, zucchero, latte concentrato zuccherato: latte, zucchero; gelatina.

Allergeni: latte, frutta a guscio.

Glassa alle Mandorle

Sciroppo di glucosio, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere intero, PANNA, lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), pasta di mandorle, acqua, zucchero, latte concentrato zuccherato: latte, zucchero; gelatina.

Allergeni: latte, frutta a guscio.

Glassa al cioccolato bianco

Sciroppo di glucosio, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere intero, PANNA, lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), acqua, zucchero, latte concentrato zuccherato: latte, zucchero; gelatina.

Allergeni: latte, frutta a guscio.

Glassa al cioccolato bianco e Zafferano

Sciroppo di glucosio, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere intero, PANNA, lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), acqua, zucchero, latte concentrato zuccherato: latte, zucchero; gelatina, zafferano.

Allergeni: latte, frutta a guscio.

Glassa neutra

acqua, saccarosio, sciroppo di glucosio, destrosio, sciroppo di zucchero invertito, gelatina alimentare, acqua.

Glassa alla fragola

Purea di fragola (fragola, saccarosio), sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero invertito, gelatina alimentare, acido citrico.

Glassa al passion fruit

Purea di passion fruit (passion fruit, saccarosio), sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero invertito, gelatina alimentare, acido citrico.

Glassa al lampone

Purea di lampone (lampone, saccarosio), sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero invertito, gelatina alimentare, acido citrico.

Glassa al mirtillo

Purea di mirtillo (mirtillo, saccarosio), sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero invertito, gelatina alimentare, acido citrico.

Glassa all’albicocca

Albicocca, sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero invertito, gelatina alimentare, acido citrico.

Frutta secca  pralinata

Frutta  secca di denominazione, zucchero.

Allergeni: frutta a guscio.

Glassa al gianduia

Sciroppo di glucosio, trealosio, acqua, cioccolato fondente (pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, aromi naturali), nocciola, cacao, gelatina alimentare, latte scremato concentrato zuccherato (latte scremato, zucchero),

Allergeni: latte, frutta a guscio, soia.

Meringa svizzera

Zucchero, albume d’uovo.

Allergeni: uovo

Meringhe al pepe rosa:

Zucchero, albume d’uovo, pepe rosa, succo di limone

Allergeni: uovo

Meringa da forno

Zucchero, albume d’uovo, vaniglia in baccelli, buccia di limone.

Allergeni: uovo

Salsa al cacao

Acqua, cioccolato fondente (pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, aromi naturali), cacao,  saccarosio, trealosio.

Salsa al cioccolato al latte

panna fresca, cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, lecitina di soia, estratto di vaniglia) sciroppo di glucosio in pasta, sciroppo di zucchero invertito (zucchero, acqua), cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di soia, Estratto di Vaniglia

Salsa al caramello

Saccarosio cotto, acqua, sciroppo di glucosio disidratato 30 de, amido di riso acido citrico e sale.

Salsa di amarene

amarene, sciroppo di glucosio/fruttosio, saccarosio, succo di amarene, pectina.

Salsa di cioccolato

Panna fresca 35% m.g., cioccolato fondente (pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionanti: lecitina di soia, aromi naturali), destrosio, cacao in polvere, zucchero.

Allergeni: latte, soia.

Salsa di miele

acqua, miele, sciroppo di glucosio, amido di riso.

Salsa di nocciola

Panna fresca 35% m.g., pasta di nocciola tgt, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi), destrosio.

Allergeni: latte, soia, frutta a guscio.

Salsa alle arachidi salate

acqua, pasta di arachidi, sale, sciroppo di glucosio, zucchero invertito.

Allergeni: frutta a guscio.

Salsa di pistacchio

Panna fresca 35% m.g., pasta di pistacchio, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi), destrosio.

Allergeni: latte, soia, frutta a guscio.

Salsa di pistacchio salato

acqua, pasta di arachidi, sale, sciroppo di glucosio, zucchero invertito.

Allergeni: frutta a guscio.

Salsa di frutta

Frutta di denominazione, destrosio, sciroppo di glucosio, zucchero, zucchero a velo, amido di riso, pectina, agar-agar, acido citrico.

Salsa di mandorle

Panna fresca 35% m.g, pasta di mandorle, zucchero d’uva, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi)

Allergeni: latte, soia, frutta a guscio.

Salsa gianduia

Cioccolato fondente (pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, aromi naturali), panna fresca 35%m.g. Pasta di nocciola, sciroppo di glucosio/fruttosio.

Allergeni: latte, soia frutta a guscio.

Salsa tropicale

Purea di mango, purea di passion fruit, sciroppo di glucosio, destrosio, acido citrico, amido di riso.

Salsa passion fruit

Purea di passion fruit, sciroppo di glucosio, destrosio, acido citrico, amido di riso.

Zabaione

Vino marsala, tuorlo d’uovo, zucchero, rhum, sciroppo di glucosio, amido di riso.

Allergeni: solfiti, uovo

Salsa di crema al limone

succo di limone, burro, tuorlo d uovo zuccherato, saccarosio, sciroppo di glucosio disidratato, amido di riso, buccia di limone.

Allergeni: latte, uovo.

Salsa al mou

Latte condensato zuccherato, sciroppo di glucosio, bicarbonato di sodio, addensante: agar agar, aromi.

Allergeni: latte.

Croccante di cioccolato

Cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia, coni* sbriciolati, cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte in polvere intero, massa di cacao, siero del latte, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), sciroppo di zucchero invertito, pasta di nocciole.

Allergeni: latte, soia, frutta a guscio.

Croccante di cioccolato al caffè

Cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), coni* sbriciolati, cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte in polvere intero, massa di cacao, siero del latte, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), sciroppo di zucchero invertito, pasta di nocciole, caffè solubile.

Allergeni: latte, soia, frutta a guscio.

Cremoso scuro

Zucchero, pasta di nocciole , olio di girasole, cacao magro, latte scremato disidratato, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia

Allergeni: latte, soia, frutta a guscio.